根据研究发现，biangbiang面是中国陕西省西安市的特色传统小吃。它的特点是面条宽大、长度呈现出U型，因为制作过程中需要弯曲拉面。这种面条有着薄厚一致、劲道爽滑、入口清香的特点，而且搭配的调料也非常丰富，包括辣椒油、酱油、芝麻酱、葱花等等。因为风味独特、口感美妙，这种面条受到越来越多人的欢迎，已经在国内外广受喜爱。