平顶种果树防漏水的方法有很多，其中最常用的方法是设置排水沟，以便将水从果树周围引走，并利用防护网和遮阳网防止过量的雨水和阳光照射。

此外，还可以在树木基部堆起50厘米厚的泥土墩，防止果树跑腿，同时在灌溉时要避免将水直接喷射在树身上，可以用滴灌或渐进式浇水，避免水分流失。

此外，也要定期对果树进行检查，及时发现漏水问题并及时处理，避免果树因漏水而发生疾病甚至死亡。