网吧的电脑买回来后要装硬盘是为了存储数据和程序，方便用户使用。硬盘可以存储大量的数据和软件，节省了用户重新安装软件等时间和麻烦。同时，硬盘也可以进行数据备份，保证数据不会丢失。此外，装有硬盘的电脑可以实现更快的数据读写速度，提高用户体验。因此，为了方便用户使用和提高使用效率，网吧的电脑都需要安装硬盘。