猪皮粽外边粘了，这个问题需要具体情况具体分析：

如果只是粽叶与糯米之间因蒸煮过程中产生的正常粘连，不影响粽子内部的卫生和质量，那当然可以食用。

如果你说的“粘了”是指粽子外层粘附了异物，比如灰尘、脏物等，则需谨慎处理。如果异物仅在表层且面积较小，可以用清水洗净后再食用；若异物污染严重或来源不明，出于食品安全考虑，建议不要食用。

若是粽子存放不当导致表面发霉变质而粘乎乎的，那么无论内馅如何，都不应再食用，因为霉菌可能产生对人体有害的毒素。

总之，确保食品的安全卫生是首要原则，在不能确定粽子是否安全的情况下，最好不要冒险食用。