摘要亲~亲您好玻利维亚22厂牛肉是清真的哦。又称为眼肉、沙朗。位于7-11肋间，表面脂肪覆盖完全，厚约1cm左右。是牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观曾四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁。