要让头发在冬天避免静电并保持柔顺，可以尝试以下方法：

使用保湿洗发水和护发素：保湿型的洗发水和护发素能够帮助补充头发的水分，使其更加柔顺。选择含有天然保湿成分的洗发水和护发素，如芦荟、甘油等。

避免使用高温工具：尽量避免使用高温工具，如吹风机、卷发棒等，以减少对头发的损伤。如果必须使用，尽量选择适合头发温度的档位，并注意保持一定距离，避免过度加热。

使用抗静电喷雾或发蜡：抗静电喷雾或发蜡可以帮助消除头发上的静电，使头发更加柔顺。选择含有天然抗静电成分的产品，如芦荟、维生素E等。

定期修剪发尾：定期修剪发尾可以去除分叉和干燥的部分，使头发更加健康柔顺。

保持头发的适度湿度：保持头发的适度湿度是避免静电的关键。洗完头发后，尽量使用毛巾轻轻拍干头发，避免用力擦拭，然后让头发自然晾干。

饮食调理：饮食中多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如坚果、鱼、水果等，有助于头发的健康。同时，避免过度饮酒和吸烟，这些不良习惯会影响头发的健康。

总之，要让头发在冬天避免静电并保持柔顺，需要注意洗发和护发的正确方法，选择适合头发类型的洗发水和护发素，并适当使用抗静电产品。同时，注意饮食调理和生活习惯的改善也是保持头发健康的重要因素。