大发果是一种传统的中国甜品，主要原料是糯米粉、白糖、水、香蕉叶等。制作大发果的过程如下：

1. 准备原料：将糯米粉、白糖和水按比例混合，香蕉叶洗净备用。

2. 制作糯米糊：将糯米粉、白糖和水混合均匀，揉成光滑的糯米糊。

3. 准备模具：准备一个适合大小的模具，模具内壁涂抹一层食用油，以防粘连。

4. 蒸制糯米糊：将糯米糊倒入模具中，大火蒸15-20分钟，直到糯米糊熟透。

5. 准备香蕉叶：将香蕉叶剪成合适大小的圆形，备用。

6. 脱模：待糯米糊冷却后，脱模取出。

7. 包裹香蕉叶：将糯米糊放入香蕉叶中，包裹起来，注意封口严密。

8. 蒸制：将包裹好的糯米糊放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到熟透。

9. 出锅：将蒸好的大发果取出，稍稍冷却后即可食用。

大发果的口感香甜，糯米粉软糯，香蕉叶的香气使味道更加丰富。这道甜品不仅味道好，而且具有很高的营养价值，是节日和家庭聚会时的一道美味佳肴。