通常情况下，在腌制鱼后，需要将鱼用清水冲洗干净，以去除多余的盐味和腌制过程中产生的杂质。然而，具体是否需要冲洗鱼取决于腌制的方法和个人偏好。

有些人喜欢保留腌制液中的盐味和风味，可以选择不冲洗鱼；而有些人可能不希望鱼太咸，就会选择冲洗。总之，冲洗与否取决于个人口味和腌制液的味道浓淡。