洋鸭和板鸭各有其独特的风味和口感，所以很难说哪个更好吃。洋鸭通常呈现出鲜嫩多汁的特点，肉质柔软，含有一定的脂肪，风味丰富。板鸭则以其独特的烟熏风味而闻名，肉质韧劲十足，口感丰满，带有一定的咸香。选择哪种更好吃取决于个人喜好，如果喜欢肉质鲜嫩多汁的口感，可以选择洋鸭；如果喜欢独特的烟熏风味和韧劲十足的口感，可以选择板鸭。最终，口味是主观的，个人的喜好才是决定性因素。