安徽野菜有荠菜也叫地菜、清明草，是春季最有代表性的野菜，马兰头也是一种特别常见的野菜。一进春天，房前屋后、河边田头，随处可见绿油油的，地头菜十分普遍，野地里随处可见。南艳湖的地头菜尤为多