柿柿如意汤圆并非色素，它是一种传统的中国汤圆，内陷为红豆沙和麻糬，外层为白色的汤圆皮。汤圆皮的颜色主要由米粉和水组成，不含有任何色素。而红豆沙则是由红豆煮烂后加糖调制而成，不含有任何添加剂和色素。因此，柿柿如意汤圆是一道天然的美食，不仅美味可口，还具有丰富的营养和文化意义。