逆水寒手游中，种植萝卜最适合在春季进行。春季气温适中，阳光充足，有利于萝卜的生长。在春季种植萝卜，可以确保作物在生长过程中获得充足的养分和水分，同时也减少了病虫害的发生几率。

此外，春季对于萝卜的生长周期也是最合适的，可以在较短的时间内获得丰收。因此，选择春季种植萝卜是最明智的选择。