原料

银耳20克，红枣15克，莲心15克，冰糖约80克。

做法

1、银耳用水泡软，剪去头部，摘成小朵，浸泡数小时。

2、莲心洗净，浸泡过夜。

3、红枣洗净去核。

4、将银耳、红枣、莲心、冰糕和适量水倒入炖盅内，合好盖。

5、先用中火炖半小时，再改用小火炖2小时便可食用。

6、夏天也可冷藏后食用。