在理论上，120平方毫米的三芯电缆可以当作一根电缆使用，因为三芯电缆的总截面积是120平方毫米，与单芯电缆的截面积相同。但是，实际使用中需要注意，三芯电缆在作为一根电缆使用时需要注意以下几点：

电缆的规格需要符合用电设备的要求。在选择电缆时，需要确保电缆的截面积、电压等级和电流容量等参数与用电设备的要求相匹配。

电缆的安装需要注意。由于三芯电缆的结构特点，安装时需要注意避免电缆扭曲、交叉或者与其他电缆发生摩擦等情况，以免影响电缆的正常使用。

电缆的安全性需要注意。在使用三芯电缆作为一根电缆使用时，需要注意安全问题，特别是对于高压电缆或者大电流电缆的情况，需要更加严格地按照相关规范和要求进行操作和维护。

综上所述，虽然从截面积上来说，120平方毫米的三芯电缆可以作为一根电缆使用，但是在实际使用中需要注意以上问题，以确保用电设备和电缆的安全可靠。