放红糖或冰糖的选择主要取决于个人口味和喜好。如果想要味道更重、更甜的话，可以选择放红糖，因为红糖的甜度相对较高，同时具有一定的焦香味。

但如果不喜欢太甜的味道，或者更喜欢清新的口感，可以选择放冰糖，因为冰糖比红糖甜度略低，同时具有一定的清爽口感。总而言之，放红糖或冰糖应该根据自己的口味来选择，用自己喜欢的方式品尝恰玛古的美味。