樟木拼接大板的厚度应该根据具体的用途和需求来确定。通常情况下，厚度在2-5厘米之间比较合适，这样既能保证大板的稳定性和承载力，又不会过于笨重和不方便搬运。如果需要更高的承重能力，也可以适当增加厚度。另外，还需要考虑大板的材质、拼接方式和加工工艺等因素，综合考虑后才能确定合适的厚度。