在Excel表格中提取身份证或银行卡扫描件中的号码，可以采用以下方法：

方法一：手动提取

1. 打开包含身份证或银行卡扫描件的Excel表格。

2. 放大扫描件，使其清晰可见。

3. 手动在表格中输入扫描件中的号码。

方法二：使用OCR（光学字符识别）工具

1. 使用OCR工具（如Adobe Acrobat、ABBYY FineReader等）打开身份证或银行卡扫描件。

2. 通过OCR工具识别扫描件中的文本。

3. 将识别后的文本复制并粘贴到Excel表格中。

请注意，OCR工具的识别效果可能受到扫描件质量、字体、字号等因素的影响，因此在提取号码之前，请确保扫描件清晰、易于识别。

方法三：使用Excel的“查找和替换”功能

1. 在Excel表格中打开身份证或银行卡扫描件。

2. 使用“查找和替换”功能（快捷键Ctrl+H）查找扫描件中的号码。

3. 在“查找”框中输入要查找的号码的一部分或全部，然后在“替换为”框中输入相应的内容。

4. 点击“全部替换”按钮，即可将所有匹配的号码提取到Excel表格中。

请注意，此方法适用于扫描件中号码与其他文本有明显的区分度，且号码的格式相对固定的情况。

无论采用哪种方法，都建议在提取号码之前备份原始扫描件，以免意外损坏或丢失。