蚕是蚕蛾的幼虫阶段，分为五龄。当蚕进入五龄后，身体会逐渐变黄，这是蚕要进行蛹化的前兆。蛹化是蚕的生命周期的重要阶段，蚕通过蛹化来转变为成熟的蛾。蛹化开始时，蚕会停止进食，身体逐渐变黄，并最终停止运动。

蚕变黄而死的原因可能是以下几种：

1. 成熟蛹化：当蚕进入五龄后，它会停止进食，并经历蛹化过程。在这个阶段，蚕体内发生一系列变化和发育，身体逐渐转变为成熟的蛹。因此，蚕变黄是它转变为蛹的正常生理过程。

2. 病虫害：有时蚕会遭受病菌或蚂蚁等害虫的侵袭，导致蚕的身体发生异常变化并死亡。这些病虫害可以通过适当的预防措施来减少发生，如保持干净的饲养环境、进行合理的防治措施等。

3. 饲料问题：蚕的健康和生长发育与其饲料质量密切相关。如果蚕的饲料出现问题，如营养不足、受到污染或变质，蚕可能会出现异常状况，导致变黄并死亡。因此，要给蚕提供新鲜、干净、高质量的饲料，以确保它们的健康成长。

总之，蚕变黄并死亡是它们转变为蛹的正常生理过程的一部分。然而，如果蚕在这个过程中出现异常变化，可能是由于病虫害或饲料质量问题所致。养蚕过程中，应保持良好的卫生管理和适当的饲养条件，以确保蚕的健康生长。