纽荷兰披萨（Neapolitan pizza）的起源可以追溯到意大利南部的那不勒斯市，这种披萨也常被称作“玛格丽特披萨”（Pizza Margherita）。据说在1889年，为了欢迎意大利国王翁贝托一世及其王后玛格丽特·朱塞佩访问那不勒斯，当地厨师发明了一种披萨，以代表意大利国旗的颜色：红色（番茄）、白色（马苏里拉奶酪）和绿色（罗勒叶）。这种披萨迅速获得了名声，并成为了那不勒斯披萨的一个标志性风格。

纽荷兰披萨的特点是饼皮柔软而略微弹性，边缘较厚，中间薄。它通常由简单的原料制成，包括高品质的番茄酱、新鲜马苏里拉奶酪、罗勒叶以及橄榄油。这种披萨的制作方法和原料都受到严格的规范，只有符合传统制作标准的披萨才能被称为正宗的玛格丽特披萨或纽荷兰披萨，并获得那不勒斯披萨协会（Associazione Verace Pizza Napoletana, VPN）的认证。