做法：1· 年糕切块

2· 煮开煮熟3分钟左右

3· 熟后过凉水，保持爽口

4· 准备辅料

5· 分别炒熟备用，不加任何佐料

6· 开火将过凉的年糕沥干水分煎到微黄

7· 放入配菜加鸡精少量盐生抽翻炒至熟