生菜是非常营养的蔬菜，但是生吃时可能存在一些卫生问题。

首先，为了防止食品中的细菌污染，应在清洗后彻底将表面的污垢和沙子洗掉。

其次，在生吃之前应该先将它泡在盐水里，加入1-2勺盐，泡5-10分钟，以彻底清洗干净表面的细菌和虫卵。

最后，将洗干净的生菜沥干后，可以加入一些调味料或者沙拉酱进行调味，口感更佳。这样处理后，生菜可以放心食用，不会对身体健康造成威胁。