个体户一键零申报是指符合条件的个体工商户可以通过电子税务局等平台，使用“一键零申报”功能进行免申报操作。也就是说，当个体户某个季度无任何经营收入、不需要缴纳税费时，可以通过该功能进行零申报，免去繁琐的个税申报程序。

本质上来说，个体户一键零申报是为了便利纳税人，提高税收征管效率而设立的优惠政策。但需要注意，个体工商户只有符合相关条件才能享受该政策，否则将面临罚款等风险。