木醇和乙醇在化学式、分子结构、性质和应用领域上存在显著差异。首先，木醇（甲醇）的化学式为C2H6O2，而乙醇的化学式为C2H5OH。

其次，木醇由两个羟基组成，而乙醇只含有一个羟基。在性质上，木醇比乙醇更加粘稠，不易挥发，作为二元醇在化学反应中有特殊的反应机制。而乙醇易挥发，能够燃烧。此外，由于性质和结构的不同，两者的应用领域也不同。木醇主要应用于制造涂料、树脂、化学纤维、染料等，而乙醇则广泛用于食品、医药、能源等领域。