纯牛奶最简单的鉴别方法是查看产品标签上的配料表和营养成分表。纯牛奶成分应该只有牛奶，而无添加剂或者其他成分。标签上还应该注明营养成分，如乳蛋白、脂肪、维生素等含量，比较纯牛奶和添加了其他补充剂的“功能性”奶，可以发现其营养成分有很大差别。

此外，可以尝试把纯牛奶和其他奶进行品尝比较，纯牛奶的口感应该更加浓郁、醇香，而其他奶则会有奶香味被其他成分掩盖。