肝，胆等内脏。

娃娃鱼有代谢功能的内脏大多不可以吃，如肝、胆等。这些内脏中可能有大量的细菌、寄生虫、微生物等，食用后可能会造成感染。此外，这些内脏中还可能会储存较多重金属毒素，食用后可能会出现发热、腹痛、腹泻等胃肠道感染症状，甚至会导致较为严重的恶心、呕吐等食物中毒的症状。