在Excel中设置标题的方法有多种，以下是其中一种常见的方法：

打开Excel并创建一个新的工作簿。

选择要设置标题的单元格。如果要为整个表格设置标题，通常选择第一行的单元格。

输入标题文本。在选定的单元格中直接输入标题。

调整单元格格式。选择所需的字体、大小和颜色等格式设置，可以通过点击“开始”选项卡中的相应按钮进行操作，也可以右击单元格，选择“设置单元格格式”进行详细设置。

合并单元格（可选）。如果需要将标题文本居中显示，可以选择相应的单元格进行合并。

添加边框或底纹（可选）。为了使标题更突出，可以为单元格添加边框或底纹。同样可以通过“开始”选项卡或“设置单元格格式”进行操作。

保存工作簿。完成标题设置后，记得保存工作簿。

这样，Excel表格的标题就设置完成了。以上是一种基础方法，实际上Excel提供了丰富的功能和选项，允许用户自定义标题的格式和样式，以满足各种需求。如果有其他特定的需求或问题，可以随时提问。