作为中国传统的新年习俗，年夜饭是一场盛大的家庭聚餐，乳山的过年菜谱也别具特色。一些传统的菜肴如鱼、饺子、糖醋里脊等必不可少，同时也有许多当地的特色美食如油炸海虹、乳山烤鱼等。此外，随着人们生活水平的提高，还会加入更加精致的菜品如蟹黄小笼包、椰香鲜虾等。在整个春节期间，乳山各大酒店和餐馆也会推出各种丰富多彩的菜肴，为游客和当地居民带来美味佳肴，营造热烈喜庆的氛围。