吉祥，如代表福运、官禄和长寿的福禄寿等。这类食品并不常见，流行于福建闽南一代，而且在祭祀玉皇大帝的时候才看到，大人小孩都喜欢吃。

红龟粿其实是一种糕点，红色外压龟印内包馅，以植物叶为垫，所以看起来像红色的乌龟，不会很大只，只有扁平约巴掌大小。一般吃起来口感同如麻糬、很有嚼劲，又甜又软。