小鱼和虾都是海鲜食材中的常见选择，在烹调时也可以搭配在一起。从烹饪的角度来说，小鱼和虾的材质和口感差异较大，需要根据具体情况来处理。

如果小鱼炸好后肉质柔软容易碎裂，不宜和虾一起红烧；而如果小鱼的肉质较为坚韧，与虾的硬度相近，可以一起红烧。此外，还需要考虑适宜的配料和调味，以达到美味的效果。总之，在烹调小鱼和虾时，需要根据实际情况和自己的烹饪经验来把握。