不同豆类具有丰富的营养价值：

1. 黄豆：富含植物性蛋白质、钙、磷、铁等元素，含有丰富的脂肪酸和亚麻油酸，易消化吸收，对人体健康至关重要。

2. 绿豆：含有蛋白质、碳水化合物、各种维生素和磷脂，具有抗过敏、增强食欲、保护肝脏等功效。

3. 豌豆：营养丰富，含有丰富的维生素C和纤维素，具有预防疾病和增强免疫力等作用。