排骨发绿怎么回事

一、排骨的血沫没有清理干净。建议做排骨前，先放在冷水里浸泡15-20分钟，然后用热水焯一下。

二、家里炉灶的火力太小。

也可能是在饲养过程中添加了菊花粉。

牲畜长期食用添加菊花粉的饲料后会使骨头发黄发绿，菊花粉是国家允许使用的饲料添加剂。

这样的排骨对人体无害，当然在购买排骨时最好先看检疫部门的检验证明，然后再买。

排骨发绿还能吃吗

正常来说新鲜的排骨放两天是没问题的，但是现在变颜色了，有可能刚开始买的时候就不新鲜了，如果有股熏鼻的味道最好不要食用，如果味道不大，可以用水多冲洗几遍再煮熟即可。