首先，要点明的是，榆林串串不同于其他地方的串串，它的特点就是采用当地的特色佐料和独特的烹饪方法。因此，只有当地的串串才能体现真正的榆林特色。
在榆林市区，比较有名的串串店有“阿三爷串串”、“庆丰串串”、“七喜串串”等。其中，“阿三爷串串”口味浓郁，佐料丰富，是当地人比较喜欢的店；“庆丰串串”则是更加注重口感和卫生方面的选项；“七喜串串”则是口味清淡，适合不喜辣的人食用。不同的人有不同的口味偏好，所以选择适合自己的店铺很重要。
除了市区，榆林市周边地区也有不少好吃的串串店，比如神木县的“老姐串串”和定边县的“天一串串”。这些店铺的口味也各具特色，但都是采用当地的佐料和独特的烹饪方法，味道非常地道，值得一试。