1.提前准备好蔬菜、杂粮煎饼、火腿肠、佐料等材料，并将蔬菜洗净晾干、切好备用，火腿肠切成小段。

2.热锅冷油依次放入洋葱、包菜翻炒2分钟，再把剩余的菜放入翻炒至韭菜变软，放入所有调料，继续用筷子翻炒均匀即可关火。

3.将饼在盘子中铺好。

4.在中间长条放置炒好的菜。

5.卷上，对半切开，即可享用。