看做法，都好吃

清蒸:石斑鱼、多宝鱼、海白鲳。不少鲈形目蒸着都很好吃。

香煎:军曹鱼(海南话念海敢嗦)、马鲛鱼、红杉鱼、海白鲳。

清汤边炉鱼煲:各种巴掌大的小鱼、石斑鱼、海白鲳、黑鲷、黄鲷。一般什么鱼都可以水煮清汤，蘸点酱油配青桔鲜度很高。