即墨是一座历史文化悠久的城市，拥有丰富的饮食文化。其中，即墨的小吃文化也非常丰富多样。如即墨凉皮、火烧、油麻花、五香豆腐、糖葫芦等，这些小吃以其独特的口感和制法深受即墨居民和游客的喜爱。同时，随着城市的不断发展，即墨的小吃也在不断创新发展，新的小吃品类和风味也越来越受欢迎，很多年轻人都在探索将传统小吃融入新的元素和口味中。