黄鳝大批量长途运输可以采用以下方法：使用水生物运输或冷链运输方式可以保证黄鳝的运输质量和存活率。

黄鳝生物活性强，对水质及温度要求较高，因此水生物运输可以在运输中保证水质和温度。

同时，使用冷链运输可以在保持黄鳝低温的同时防止腐败。

除了运输方式外，还应采用良好的包装和标识措施，避免外力损伤和混淆。

此外，需要选择可靠的运输公司和合理规划运输路线，确保黄鳝安全到达目的地。