厦门薄饼是厦门人的一大发明，可能起源于明代。相传，薄饼发明人是同安蔡复一的夫人。蔡复一公务繁忙，经常废寝忘食。蔡夫人担心丈夫饿坏身体，就将一些蚝、肉、虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮卷好，放在夫婿案头，让他边吃边办公，这种菜便被称为“婆饼”。闽南话“婆”与“薄”同音，后来逐渐演变为闽南一带的“薄饼”。每年农历二月和三月，吃薄饼也被闽南民众当成是纪念先人的方式。