锅里加水开始烧，倒入羊肉，加入料酒去腥，撇去血沫，接着把羊肉捞出来，然后在锅里倒入油加入葱蒜姜片和干辣椒、桂皮、八角开始炒，炒到有香味为止，倒入之前焯水的羊肉一齐翻炒，接着在锅里倒入水，水要盖过食材，加一点盐，然后把锅盖盖上焖煮一个小时左右，焖煮至40分钟左右时候加入萝卜