小肠头是一种非常重要的食材，为保证食品安全和健康，需要对其进行清洗。清洗方法如下：首先将小肠头放入大碗中注入清水，用手揉搓2-3分钟，将脏物冲洗干净。

然后将小肠头放入滚水中焯水3-5分钟，再将其捞入冷水中浸泡，反复冲洗腥味。

接下来，将小肠头晾干或吸干水分，再根据需要进行剪切或处理即可。在处理过程中，一定要注意卫生和食品安全。