国际授助金汇率转换是指在国际援助项目中，将捐款转化为接收国家的本地货币，以便用于实际的项目实施和开支。由于不同国家的货币不同，因此必须对捐款进行汇率转换。

例如，如果一个国家向另一个国家提供1000美元的援助资金，当汇率为1美元=7人民币时，援助款转换为人民币为7000元。这样，接收国就可以在自己的本地货币内使用这笔援助资金。汇率转换的过程需要考虑到汇率波动等风险因素，因此需要进行适当的风险管理措施。