肉圆的10斤肉配方比例通常包括7斤猪肉和3斤牛肉。

这样的比例能够为肉圆增添丰富的口感和味道。猪肉的油脂含量高，能够提供肉圆所需的滋味和口感，而牛肉则能为肉圆增添一定的嚼劲和香味。

将这两种肉合理搭配，不仅能够使肉圆口感更为丰富，也能够充分发挥各种肉的特点，让肉圆更加美味可口。