材料：

红薯2个，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，油适量。

步骤：

1. 红薯去皮切成条状，用清水洗净后沥干水分备用。

2. 将淀粉和盐混合均匀，把红薯条放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。

3. 热锅凉油，待油温达到7成热时，将红薯条放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分备用。

4. 另起锅，加入适量的油烧热后加入胡椒粉翻炒出香味。

5. 最后将炸好的红薯条倒入锅中，用铲子翻炒均匀即可出锅装盘食用。