最简单的用缸腌白菜的方法是将白菜切成适当大小的块状，然后将其放入干净的缸中。

接下来，将适量的盐均匀地撒在白菜上，然后用手轻轻地按压白菜，使其出水。

待白菜出水后，再加入适量的辣椒粉、蒜末和姜末，然后将白菜均匀地搅拌均匀。

最后，将盖子盖紧，放置在阴凉通风的地方，静置一段时间即可。

腌制的时间根据个人口味和气温而定，一般需要3-5天。

腌制完成后，即可享用美味的缸腌白菜了。

缸腌白菜是一种传统的韩国泡菜，它不仅口感酸爽，还富含益生菌，对肠道健康有益。

除了上述最简单的方法外，还可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、糖、醋等，以增加风味。

此外，腌制白菜的时间也可以根据个人喜好来调整，时间越长，味道越酸。

腌制好的缸腌白菜可以作为餐前小菜、配菜或者制作其他韩国料理，如拌饭、炒饭等，都能带来独特的风味和口感。