首先，我们需要将买回来的腐竹用清水清洗干净，确保表面的杂质和脏污都被洗净。清洗完毕后将腐竹放入一个大盆中，接着我们需要准备一些食盐和米醋。将适量的食盐和米醋倒入大盆中的水中，然后用勺子或筷子搅拌均匀，直至食盐和米醋完全溶解在水中。

接下来，我们需要加入适量的温水，注意温水不要太烫也不能太凉。继续搅拌均匀，使得调味料充分混合在水中。然后将腐竹放入泡水中，浸泡5分钟左右，使得腐竹稍微软化。此时，可以给泡水中加入一些食盐，以加快腐竹的泡发速度。