整。

5.把处理好的大蒜，放到干净的玻璃罐中，倒入熬煮好的糖醋汤。使糖醋汤刚好没过大蒜。

6.拧紧盖子，用保鲜膜在外面再封一下口。

7.放置三天就可以看到大蒜变成了翡翠色。如果想要更快些，可以放在有暖气片的地方，一天就可以有部分变色，个头小的蒜子完全变色可以食用。接下来的两天，放到常温处，记得摇晃一下，让上面漂浮的大蒜也能浸泡到。