开罐器的发明时间比罐头晚48年，这意味着在罐头被发明出来后的48年之后，人们才发明了开罐器。这可能是因为一开始人们使用罐头贮存食品时，没有找到合适的工具来打开罐头，直到48年后才有人发明了开罐器。

这也说明，在发明开罐器之前，人们需要用其他方式来打开罐头，比如用锤子或凿子等工具。