红砖包烟道管和包水道是装修房子时常见的做法。首先，需要准备好足够的红砖和水泥砂浆。将红砖按照需要的尺寸逐层砌起来，中间可以加入适量的钢筋增强强度。

在包好每一层后，需要用水平仪进行检查调整，确保精度和平整度。

排水口处需要设置合适的坡度，以保证排水不受阻。

最终，在包好每一层后，顶部需要加入防水材料，以防止水从烟道和水道中泄漏。以上是红砖包烟道管和包水道的基本步骤，注意细节，才能做出高质量的效果。