烤蛋挞所需材料：

不到一块钱一个的普通鸡蛋*2个

125ml牛奶*1盒

蛋挞皮*若干（制作之前，蛋挞皮需提前解冻）

经番茄酱测试，2个鸡蛋和一盒牛奶就可以做出6个蛋挞，是不是好划算！

1、首先是蛋挞液制作

不论是用哪个厨电做蛋挞，蛋挞液的做法都是一致哒！而且蛋挞好不好吃，关键就在蛋挞液哟~

1.1在鸡蛋中加入牛奶，搅拌均匀，让鸡蛋与牛奶你中有我，我中有你。

1.2过筛两次，突破重重阻碍后的蛋挞液才能更加细腻。

1.3将蛋挞液装入蛋挞皮，注意只能7分满，就像暧昧期的距离，若即若离，却分外甜蜜。（蛋挞皮记得提前解冻！）

2、开始烤蛋挞咯

在我们已有的认知里，蛋挞都是用烤箱烤出来的。这也正面说明了烤箱烤蛋挞的地位。确实，用烤箱做出的蛋挞色泽明亮，香味诱人，乃是经典中的经典。

2.1烤箱烤蛋挞步骤

①提前210℃预热10分钟；

②上下管210℃烤20分钟；

③如未上色，继续上下管180℃烤10分钟。

一定要记得随时观察，烤制的差不多取出即可。烤制时间可根据烤箱型号、口味爱好来调整哦~

2.2空气炸锅烤蛋挞

空气炸锅有着“万物皆可炸”的名头，烤蛋挞虽是烤，但也能在空气炸锅的热浪下变身为外酥里嫩的一道美食!

空气炸锅的操作方法是：

①180℃预热5分钟；

②先用180℃烤6分钟；

③再用160℃烤4分钟。

嫌调整两次太麻烦的话 可以一键启动“烤蛋挞”，直接180℃烤制15分钟 。但也别忘了中途暂停看看成色哦~

2.3如何用微波炉烤蛋挞

想不到微波炉也能烤蛋挞吧，不过是需要有光波模式的微波炉哦，这样做出来的蛋挞口感也可以媲美外面卖的蛋挞！

但要注意选择的是“纯光波模式”，如果选择组合模式的话，需要取下锡纸托。

微波炉的操作方法是：

①选择烧烤模式按一下烤35分钟；

②中途暂停一次，换下蛋挞位置即可。