抱歉，我不清楚青鱼在重庆被叫什么鱼，不过无论它被叫做什么，都是指的同一种鱼类。

青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属硬骨鱼。体形呈圆筒形，尾部侧扁；口端位，下颌稍突出，上颌伸达鼻孔后缘的下方；眼位于头侧正中；鳞片较大；背鳍起点位于腹鳍起点的前上方，背鳍基部短，尾鳍分叉深；鳔居于头骨后方的半球形囊中，较为肥厚；肠短，呈前后弯曲状，其长度约为体长的1.3倍。

青鱼通常栖息于水域中下层，主要摄食螺蛳、蚬、蚌、虾等动物。在4～5月和8～9月分别进行产卵和越冬洄游，冬季时在长江以南可继续觅食，进入珠江后则停止觅食，进入深水越冬。

青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，主要分布于长江流域以及我国各大平原地区。其肉质肥嫩、刺少味鲜、蛋白质含量超过鸡肉、氨基酸和矿物质含量均达很高水平。因个体大、肉厚刺少、肉质鲜美而广受人们喜爱。