287元

位于上海静安寺的圆苑酒家人均消费最高，平均每人580元。位于上海浦东的圆苑酒家人均消费最低，平均每人80元。位于徐家汇的圆苑酒家人均消费处于中等水平，平均每人200元。圆苑酒家总体人均消费水平为287元。（用580加80加200的总和除以3约等于287元）